Beeren-Power

Beeren für den Sommer!

Sommerzeit bedeutet Beerenzeit. Ob Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren oder Johannisbeeren - mit einem vielfältigen Angebot locken die aromatischen Sorten, egal ob als Saft oder Kompott. Zusätzlich liefern die leckeren Früchtchen zahlreiche wertvolle Inhaltsstoffe.

Beeren schmecken nicht nur gut, sondern bietet einen hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralien sowie reichlich Ballaststoffe, die die Darmtätigkeit fördern. Gleichzeitig besitzen Beeren eine Vielzahl sekundärer Pflanzenstoffe wie Flavonoide und Anthocyane, die antiviral, antioxidativ, entzündungshemmend und blutdruckregulierend wirken.

Gerade bei Yin-Mangel, was sich u.a. mit Schlafstörungen, innere Unruhe, Hitzewallungen, tockenen Augen, bemerkbar machen kann, sind frische Beeren eine leckere Möglichkeit, um den Körper zu kühlen und das Blut aufzubauen. Zubereitet als Kompott sind sie zudem für den Verdauungstrakt besser verwertbar. Sie tonisieren Milz-, Leber- und Nieren.