Über Mich

Beate Birkel

Zertifizierte Ernährungsberaterin, Yogalehrerin & Entspannungspädagogik

Ursprünglich habe ich eine Ausbildung zur Bürokauffrau und Fremdsprachenkorrespondentin abgeschlossen und viele Jahre im Seminar- und Trainingsbereich verschiedener Personal- und Unternehmensberatungen gearbeitet.

Gesundheit habe ich jedoch nicht nur gelernt – ich habe sie auch in unterschiedlichen Kulturen erlebt.

Dreizehn Jahre in Sri Lanka und viele Reisen durch Asien haben meinen Blick auf Ernährung, Bewegung und Lebensstil nachhaltig geprägt.

Heute verbinde ich diese Erfahrungen mit fundierter moderner Ernährungswissenschaft, TCM und Yoga – ohne Dogmen, aber mit Offenheit für das, was Menschen wirklich hilft.

Meine Ausbildung zur Ernährungsberaterin nach der Traditionellen Chinesischen Medizin und der modernen westlichen Ernährungswissenschaft waren für mich ein großes Aha-Erlebnis.

Durch meine eigene Ernährungsumstellung bin ich heute trotz Reizdarm, Leaky Gut und Histaminintoleranz weitgehend beschwerdefrei und habe wieder deutlich mehr Lebensqualität gewonnen.

Besonders wertvoll war für mich, den jahrelangen Ärztemarathon hinter mir lassen zu können.

Heute ist es für mich eine große Freude, mein Wissen aus Ernährung, TCM und Yoga weiterzugeben und Menschen dabei zu begleiten, sich wieder gesünder, kraftvoller und mehr mit ihrem Körper verbunden zu fühlen.

Ausbildungen

2006

Yogalehrer-Ausbildung, Institut für Yoga und Gesundheit, Köln (250 UE)

03/2008

Kinderyoga-Ausbildung, Pädagogisches Forum für Yoga, Berlin (36 UE)

2009 - 2010

Yogatherapieausbildung, Paracelsusschule, Würzburg (252 UE)

Facharbeit: "Das Burnout-Syndrom"

2010

1,5tägige Reiseleiterschulung, Holidayyoga, Berlin

2010 - 2011

Atem- und Yogaanatomieausbildung, Leslie Kaminoff – „the breathing projekt“,

New York (72 UE)

2013 – 2014

Ausbildung zur Ernährungsberaterin nach der Traditionell Chinesischen Medizin (5-Elemente-Lehre), Barbara Temelie, Hamburg, (185 UE, 160 h Selbststudium)

10/ 2016

Yin-Yoga Ausbildung, Tanja Seehofer, Airyoga München, (32 UE)

Schwerpunkt: Faszien, Meridiane

2018

Entspannungspädagogik "Autogenes Training" und "Progressive Muskelentspannung",

Claudia Gebhard (50 UE).

2020 - 2022

TCM Fachausbildung mit Birgit Kriener: Frauenheilkunde, Heilpraktiker- u. Therapeutenschule Isolde Richter

2025 - 2026

Ausbildung zur integrativen Ernährungsberaterin (westliche Ernährungswissenschaft & TCM Ernährung)

Dr. Claudia Nichterl, Akademie für integrative Ernährung

Schwerpunkte: Darmgesundheit, Allergien (Zertifikat), Intoleranz, Lebergesundheit, Gewichtsreduktion, Detox, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe, Hormone, Ernährungspsychologie

Regelmäßige TCM-Weiterbildung bei Dr. Florian Ploberger, Claude und Ina Diolosa mit folgenden Inhalten:

Anamnese: Die Kunst der Diagnostik, Das Immunsystem, Gesichtsdiagnose, Zungendiagnose, Blut-Stagnation - Yu Xue, Covid 19, Impfungen, Darmerkrankungen, Heuschnupfen, Allergien, Histaminintolleranz, Fastenkuren, Holzelement, Schulmedizinische Medikamente, Ernährungsirrtümer, Krebs, Kinderwunsch, Regelschmerzen, Wechseljahre, Emotionen.

Weiterbildungen Yoga

The Yoga-Place, Sri Lanka, Iyengar Yoga (35 private UE)
Blooming Lotus,Thailand, Vinyasa Yoga - Lily Goncalves (10 UE)
Himalayan Iyengar Yoga, Indien - Sharat Arora (25 UE)
Space-Yoga, Nbg., Jennifer Yarro, "Alignment & Ajustment" (12 UE)
Sunsalute, Nbg., Wolfgang Schuller, Ausrichtungsprinzipien im

Anusara Yoga, (16 UE)

My Shanti-Yoga, Nbg., Beate Meyer, Anatomie (10 UE)
Zen-Meditation (Alexander Poraj), Benediktushof, Holzkirchen (20 UE)
Das Trainingsmoment, regelm. Trainerschulungen im Bereich Faszienlehre, Rückenschule, Bewegung, Entspannung, Stressreduktion.

Workshops Yoga mit:

David Lurey, Patrick Broome, Barbra Noh, Desirée Rumbaugh, Young Ho Kim, Nicole Bongartz, Katchi Ananda, Duncan Wong, Ganesh Mohan, Richard Hackenberg, Gerald Kaufmann (Faszien).
Daggi Meiss - Yoga- und Laufworkshop für Athleten
Bettina Bantleon - Hormonyoga